Wij denken dat biologisch eten beter, lekkerder en gezonder is. Waarom?
Hieronder een stuk van de website van Biologica:
Waarom biologisch?
Tien goede redenen om biologisch te kopen:
1. Topkoks kiezen voor biologisch
Bekende koks als Jamie Oliver kiezen steeds vaker voor biologisch, omdat het gewoon lekkerder is. Biologische gewassen worden niet opgejaagd, maar krijgen de tijd om te groeien, te rijpen en op smaak te komen. Ook de dieren krijgen de ruimte om in hun eigen tempo te groeien en volwassen te worden. Daarom zijn biologische producten vaak beter en natuurlijker van smaak.
2. Meer vitaminen en gezonde vetzuren
Biologische groenten bevatten meer vitamine C, en vaak ook meer mineralen en anti-oxidanten dan gangbare. Ze bevatten veel minder resten van bestrijdingsmiddelen. In biologische zuivel zitten meer gezonde vetzuren (CLA’s). Vooral kleine kinderen kunnen beter biologische voeding eten. Niet voor niets is bijna alle babyvoeding biologisch. Het is inmiddels bewezen dat kinderen die biologische zuivel eten, minder kans hebben op eczeem. Wie biologisch kiest, zit zeker goed.
3. Biologische dieren hebben een beter leven
Biologische boeren vinden het welzijn van hun dieren belangrijk en houden rekening met de aard van het beestje. Ze houden kleinere hoeveelheden dieren en laten ze niet te dicht op elkaar leven. Varkens kunnen naar buiten en wroeten in de modder. Kippen scharrelen buiten rond. Koeien staan een groot deel van het jaar in de wei. In de stallen zijn ramen, er komt frisse lucht binnen en er ligt stro op de vloer. Ingrepen, zoals het afknippen van de staart, zijn niet toegestaan. Biologische producten eet je met een gerust hart.
4. Echte geur, kleur en smaak
Biologische voeding is puur natuur. Er worden geen synthetische conserveringsmiddelen, smaak-, geur- en kleurstoffen toegevoegd bij de verwerking. Er komen steeds meer aanwijzingen dat dergelijke stoffen de oorzaak van allergieën en gedragsproblemen bij kinderen kunnen zijn. Puur natuur is beter.
5. Geen gentechnologie
De biologische landbouw is gentech-vrij. De biologische landbouw wil geen gentech gebruiken omdat er nog veel vragen zijn over de veiligheid en de beheersbaarheid van deze techniek. Maar bovenal omdat de biologische landbouw wil blijven uitgaan van natuurlijke processen. Biologische boeren en tuinders willen met de natuur samenwerken in plaats van de natuur te veranderen door genetische manipulatie. Met een biologisch product weet u zeker dat u gentech-vrije voeding eet.
6. Een eerlijke prijs
Voor biologische producten betaalt u een eerlijke prijs. Gangbare producten kosten schijnbaar minder, maar hebben veel verborgen kosten (zoals kosten van waterzuivering, et cetera). De biologische boer krijgt een realistisch inkomen. Dat is belangrijk in een tijd waarin steeds meer boeren hun bedrijf moeten opgeven. Voor biologische boeren in arme landen is een eerlijke prijs nog meer van belang. Een boer die zelf genoeg verdient, kan z’n kinderen naar school sturen en ze een toekomst bieden.
7. Een mooier landschap
Een weiland met koeien, dat hoort bij Nederland. Gelukkig lopen op een biologische boerderij de koeien een groot deel van het jaar buiten. Onderzoek heeft aangetoond dat biologische bedrijven meer bijdragen aan een mooi landschap dan gangbare. Niet alleen door de koeien buiten te laten lopen. Bijvoorbeeld in West-Friesland en Waterland hebben biologische akkers en weilanden door het jaar heen meer kleurvariaties aan bloemen. Door biologisch te kopen, helpt u mee aan een mooi Hollands landschap.
8. Goed voor de natuur
Omdat de biologische landbouw geen kunstmest gebruikt en alle dierlijke mest in de kringloop teruggaat, is er geen mestoverschot. De bodems en sloten rondom biologische bedrijven hebben dan ook nauwelijks last van verzuring en vermesting. Ook wordt de natuur niet verstoord door chemische bestrijdingsmiddelen. Rond een biologisch bedrijf vind je dan ook vaak een grotere diversiteit aan wilde planten en dieren dan rond een gangbaar bedrijf. Vooral vlinders, die zeer gevoelig zijn voor bestrijdingsmiddelen, en vogels komen er meer voor.
9. Beter voor de samenleving
De biologische landbouw levert veel maatschappelijke voordelen op en bespaart onze samenleving veel kosten :
- Er is minder vervuiling van sloten, meren en grondwater. Dat bespaart enorm veel waterzuiveringskosten.
- Door het gebruik van natuurlijke mest kan biologische grond beter regenwater opnemen en vasthouden. Dat voorkomt snelle afwatering en overstroming van rivieren.
- Er is minder kans op massale uitbraak van dierziektes als BSE, de varkens- en vogelpest. Dergelijke ziektes kosten de gemeenschap miljarden.
- Veel biologische boerderijen zijn ook zorgboerderijen. Verstandelijk gehandicapten en psychiatrische patiënten kunnen er terecht. Het contact met dieren en planten heeft vaak een therapeutische werking.
10. Samenwerken met de natuur
Biologische groenten en fruit worden geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Om ziekten en plagen te voorkomen, worden andere maatregelen genomen. Er wordt alleen dierlijke mest en compost gebruikt, vaak van het eigen bedrijf. Dat houdt de bodem vruchtbaar. Biologische tuinders en akkerbouwers kiezen bij voorkeur plantenrassen en dierenrassen met natuurlijke weerstand. Ook met vruchtwisseling – door elk seizoen een ander gewas op een perceel te telen – zorgt de biologische tuinder dat de grond gezond blijft.
Steun de ontwikkeling van biologische landbouw en voeding
Erkent u de meerwaarde van biologische landbouw en voeding,
help dan die ontwikkeling verder en steun Biologica.
________________________________________________________________________________________
Een goed tip om Biologisch te kopen is om te kijken bij Van Eigen Erf. Daar vind je Bio-Boeren bij jou in de buurt. Want hoe dichter je het bij je huis koopt hoe minder benzine je gebruikt en het milieu belast.
Wij bestellen onze boodschappen bij onze internet-boer Hugo. Je kunt hem vinden op www.haiboerhai.nl. Hij heeft een netwerk van boeren uit de regio waar hij zijn producten haalt. Deze kun je bestellen op de online winkel. De boodschappen kunnen afgehaald worden bij een pand in Weert of worden op divere locaties in de regio afgeleverd. Dus misschien is er wel een bezorgadres bij jou in de buurt! Ga gauw kijken!
